“瘦肉精”又上餐桌？检察机关坚决“狙击”

xinwen.mobi · 发表于前天 23:32

“瘦肉精”又上餐桌？检察机关坚决“狙击”
民以食为天，食以安为先，但当“瘦肉精”悄然回流餐桌，司法铁拳已蓄势待发。

2024年10月，山东省济南市商河县的一名肉牛养殖户王某某被法院判处有期徒刑十年，并处罚金三十三万元。他的罪名是在养殖过程中使用“瘦肉精”并对外销售有毒有害牛肉。

这起案件只是司法机关打击食品安全犯罪的冰山一角。2025年11月5日，最高人民检察院发布了七件惩治危害食品药品安全犯罪典型案例，其中就包括了这起生产、销售有毒、有害食品案。

01 一条龙的“瘦肉精”黑色产业链
这起典型案例披露了检察机关对王某某等人非法使用“瘦肉精”行为全链条打击的案情细节。

王某某自2021年起开始在村里自建养殖场从事肉牛养殖。

从2022年10月至2023年10月，他明知克伦特罗（俗称“瘦肉精”）禁止在饲料中添加，仍将克伦特罗粉末加入饲料中喂养肉牛，并将这些“问题牛肉”对外出售。

检测结果显示，王某某养殖场内的32头肉牛检出克伦特罗成分。

不仅如此，王某某还帮助同村的其他肉牛养殖户购买含有“瘦肉精”成分的小料，供他们使用。

经检验，这些养殖户养殖场内的50头肉牛也检出了克伦特罗成分。

涉案的含有“瘦肉精”成分的肉牛总价值高达92万余元，数量庞大，令人震惊。

02 检察机关的全链条打击
面对这起严重的食品安全犯罪案件，山东省、济南市两级检察机关指派专人实地听取汇报，同步指导办案。

商河县人民检察院抽调刑事、行政、公益诉讼部门办案骨干成立专案组，第一时间提前介入，引导公安机关侦查取证。

检察机关围绕犯罪构成与证据标准，制作了《生产、销售有毒、有害食品犯罪案件证据审查指引》。

这一指引从物证、书证、电子数据、鉴定意见、专家证言等方面引导公安机关依法全面收集证据，并就检材如何分类封存、称重、抽样、送检等提出具体意见。

针对犯罪嫌疑人辩解不明知“瘦肉精”性质危害、存在他人投喂可能等情况，检察机关建议公安机关全面调取证据，夯实证据链条。

检察机关还引导公安机关深挖犯罪线索，抓获制售“瘦肉精”人员10人。

针对将“瘦肉精”掺杂稀释后又销售给外省的30余名涉案人员，检察机关建议公安机关将线索移交其居住地依法处置，有力遏制有毒、有害食品生产源头。

03 精准施策与综合治理
在案件处理过程中，检察机关贯彻宽严相济刑事政策，依法分层精准打击犯罪。

对于长期实施喂养行为、积极联系“瘦肉精”生产渠道等关键人员从严惩处；对涉案金额较小、犯罪情节相对较轻的涉案人员，根据其认罪态度在量刑建议时予以从轻处理。

检察机关还加强与行政执法部门沟通协作，推动行政机关对涉案的82头肉牛进行无害化处理，最大程度降低有害食品对人民群众生命健康的危害和风险。

以办理本案为切入点，检察机关建立“食品安全从业禁止法律监督模型”，向市场监督管理部门制发检察建议，纠正应被限制从业而未限制的违法经营人员。

推动全县开展“瘦肉精”全链条专项整治活动，覆盖养殖、检疫、屠宰、流通等各个环节，构建“个案办理-类案监督-系统治理”的立体化监督体系。

04 全国严打与监管网络
最高人民检察院披露的数据显示，2025年1月至9月，全国检察机关批准逮捕危害食品安全犯罪1025件1693人，起诉3762件7316人。

这些数字背后，是国家对食品安全犯罪的重拳出击。

典型案例办理坚持全链条打击，全面惩处涉案的生产、运输、批发、零售等各个环节，坚决摧毁犯罪网络。

各地也纷纷行动起来。今年以来，黑龙江省哈尔滨市双城区法院共审结危害食品药品安全犯罪案件15件，判处罪犯16人。

其中审结生产销售含“瘦肉精”、死因不明牛肉等不符合安全标准食品犯罪案件10件10人。

农业农村部早在2025年2月就召开畜牧兽医工作部署视频会议，要求严厉打击“瘦肉精”等违法添加和私屠滥宰行为，坚决守住安全底线。

各地监管部门也持续开展“瘦肉精”专项监督抽查工作，如内蒙古鄂温克族自治旗在2025年10月对驻旗屠宰企业进行“瘦肉精”监督抽检。

05 校园餐桌的特殊防护
学生餐桌的安全更是防护的重中之重。

台北市教育局自110年起，每月针对营养午餐肉品抽检3校（每年约30校），至今都未检出瘦肉精、抗生素或重金属残留。

2025年5月，当澳洲进口猪肉被验出含有莱克多巴胺（瘦肉精）时，台北市教育局立即展开学校营养午餐食材跨局处专案查核行动，确保所有午餐食材安全无虞，绝不让含莱克多巴胺猪肉流入校园。

这些措施包括使用国产溯源CAS认证或产销履历农产品，来源明确且品质可靠。

同时，通过“校园食材登录平台”及手机APP即时公开午餐食材资讯，家长只需通过手机即可随时查看，实现食品安全透明化。

从田间地头到百姓餐桌，从养殖饲料商到肉牛养殖户，从地方监管部门到最高司法机关，一场围绕“瘦肉精”的围剿战正在全面展开。

商河县人民检察院推动全县开展由30余个单位共同参与的“瘦肉精”全链条专项整治活动，覆盖养殖、检疫、屠宰、流通等各个环节。

食品安全没有零风险，但监管必须零容忍。

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